L’English Breakfast, bombe calorique ou idéal pour les journées énergivores?
Aujourd'hui, je délaisse ma baguette et me mets à l'heure anglaise. Vous l'aurez saisi, le second pays dont j'ai choisi de tester le petit-déjeuner est le Royaume-Uni. J'entends déjà vos réticences et le sempiternel refrain:"la nourriture anglaise n'est à notre goût, on ne se voit pas prendre un english breakfast". Bien qu'il ne puisse pas plaire à tout le monde, c'est bien normal, voilà une idée reçue. En réalité, ceux qui disent cela, n'ont jamais goûté ce petit-déjeuner aux multiple saveurs et très goûteux quand il est préparé avec amour. Avant d'être passée à table, je me suis demandé combien de calories représentait un tel repas, et surtout si je n'aurais pas de fringale à 10h, parce qu'à vrai dire, c'est le genre de sensations dont on aimerait se passer quand on est concentré sur son travail. Ainsi,un English Breakfast est il une bonne solution pour être prolifique et réactif au bureau ou dynamique en classe,
UN REPAS BIEN COPIEUX ET QUI PREND DU TEMPS A SE PRÉPARER
Le petit-déjeuner anglais est composé de café ou thé, de haricots blancs à la sauce tomate, d’œufs au plat ou brouillés, de bacon grillé, de champignons, de saucisses fumées et de pommes de terre et de tomates, sans oublier le pain ou les muffins beurrés.A première vue, c'est un repas gargantuesque. Après, dès lors que l'on connait son appétit, il faut juste savoir doser les quantités. Etant donné que c'était mon premier repas anglais, en bonne gourmande, j'ai pris une grande assiette mais j'ai fait l'impasse sur les tomates et les pommes de terre. Je vous garantit qu'il n'y avait plus de place sur mon assiette. Etant donné que c'est un repas riche et copieux, j'ai pris mon temps pour le préparer et je l'ai dégusté en regardant le soleil se lever, c'est dire que j'ai pris du temps. Cela n'était pas grave, car j'avais du temps à revendre ce matin là. Côté saveurs, l'association saucisse, champignons et haricots blancs à la tomate, m'a un peu fait penser à du cassoulet, vous imaginez l'effet de lourdeur ventrale post dégustation de ce mets, De plus, tout le repas est salé et je suis plutôt un bec sucré. En somme j'avais l'impression de faire un brunch ce qui est assez plaisant, mais ma confiture m'a un peu manqué quand même.
UNE VÉRITABLE BOMBE CALORIQUE
Ce petit-déjeuner est une arme calorique massive. Il totalise à lui seul 1190 kilocalories. C'est un peu plus de la moitié du nombre de calories ingérées en une seule journée pour une femme, soit 2000 Kilocalories. Après avoir écrit cela, je me suis dit que je ne pouvais pas poursuivre l'expérience pendant cinq jours, je ne veux surtout pas prendre de poids, alors je dis joker! Encore une fois, c'est un petit déjeuner goûteux et convivial si on se trouve avec le Royaume-Uni pour décor, accompagné d'amis ou des proches. Cependant, il ne faut pas négliger la le niveau de lipides élevé de ce repas et sa lourdeur. A mon humble avis, il ne booste pas l'énergie au contraire il a tendance à ralentir, du moins c'est l'effet que cela m'a fait. Certes, je n'ai pas eu de fringale avant 13h. Mais il n'en demeure pas moins que ce n'est pas vraiment l'idéal pour un individu sédentaire, travaillant dans un bureau et qui reste assis le plus clair de son temps hormis pour déjeuner ou prendre une pause café. Ce n'est pas un repas qui me parait diététique et qui donne une ligne svelte. Cependant comme il est primordial de se faire plaisir, il est toujours possible de réaliser ce petit déjeuner de temps à autres le dimanche par exemple, c'est un jour où on a le temps de rester à table, se retrouver et refaire le monde en famille. Mais gare aux kilos car les moments de convivialité ont tendance à faire manger davantage, donc attention à votre coup de fourchette avec l'English breakfast.
Crédits photos : Stockking